Un Barbera delicato ogni giorno
Ritorna la polposità violacea tipica del Barbera in un vino che colpisce per le marcate note di prugna e la struttura delicata. Un vino adatto al quotidiano che sa aggiungere quel tocco squisitamente elegante ad ogni situazione.
| Vitigno | 100% Barbera |
| Area produzione | Provincia di Asti |
| Vinificazione | Pigiadiraspatura, fermentazionein acciaio inox con controllo di temperatura a 28°-30°C. Macerazione delle bucce per 8 giorni con rimontaggio giornaliero |
| Invecchiamento | Breve affinamento in botti di legno francese. |
| Commenti dell’enologo | La tipicità del territorio è fortemente presente con il colore rubino intenso, frutti maturi rossi, prugna e ciliegia emergono per amalgamarsi con spezie e vaniglia. La persistenza e lunghezza di tannini dolci ne prolungano il piacere. |
| Abbinamenti gastronomici | Carni rosse, arrosti e carni alla griglia, formaggi importanti. |
| Longevità | 5 anni |
Barbera d’Asti