Quattro comuni per un vino inconfondibile
Figli del vitigno Nebbiolo coltivato nei quattro Comuni di produzione, il Barbaresco D.O.C.G. si distingue subito per il suo colore rosso granato con nuances aranciate e per il suo bouquet floreale in cui spiccano le note di frutti rossi in confettura e di geranio. Anche in gioventù sa essere fine ed armonico, perfetto per le occasioni eleganti.
| Vitigno | 100% nebbiolo |
| Area produzione | 4 comuni dell’area di Barbaresco |
| Vinificazione | Pigiadiraspatura, fermentazione in acciaio inox con controllo di temperatura a 28°-30°C. Macerazione delle bucce per 12 giorni con rimontaggio giornaliero |
| Invecchiamento | Invecchiato in grandi botti di rovere di Slavonia e successivo affinamento in bottiglia |
| Commenti dell’enologo | Etereo, con note balsamiche, elegante, persistente di ottima struttura |
| Abbinamenti gastronomici | Fagiano, piccione, tacchino al forno, ossobuco, formaggi stagionati |
| Longevità | 10 anni |
Barbaresco